商 品 紹 介

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自根きゅうりのピクルス

~ シェア3%「幻のきゅうり」 ~

かぼちゃに接ぎ木をせずに育てた、自根きゅうりを使ったピクルスです。
自根キュウリは手間がかかり、育てるのに技術は必要ですが、
昔は畑を持っている家庭ならどこでも作られていたそうです。

現在では、市場に出回っているきゅうり全体の3%にも満たないと言われ、
幻のきゅうりと表現されることもあります。

米酢を使っていて、ニンニクや黒胡椒を使ってピリ辛に味付けされており、
漬け汁はそのまま酢の物に使うこともできます。



事業所 満福農園
所在地 岩手県陸前高田市
HP https://manpukufarm.co.jp
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