奇跡の醤

この商品を製造している八木澤商店は、東日本大震災により、
陸前高田市にあった蔵も工場も壊滅的な被害を受けました。

そんな中、釜石の研究所から奇跡的に見つかった
震災前のもろみを培養し、そのもろみで仕込まれた醤油です。

天然醸造方式というこだわりの醸造方式で製造し、奥深く、
旨みが強い、五感を活かした最も良い状態で醤油を搾っています。
昔の日本で醤油の輸出に使用したコンプラ瓶をイメージした、
陶器のようなぎょく瓶をボトルに採用しているのも特徴です。

事業所	八木澤商店
所在地	岩手県陸前高田市
HP	https://www.yagisawa-s.co.jp/